Pulpeciki z makaronem

• Drukuj

Pomidorowo na maksa :)

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa drobiowego
• 1 bułka namoczona w mleku
• 1 jajko
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, szczypta chili opcjonalnie

Sos pomidorowy:

• 1 łyżka oliwy
• 3 ząbki czosnku
• 2 szczypty chili opcjonalnie
• 2 x 400 g (2 puszki) krojonych pomidorów
• 400 ml bulionu
• 200 g makaronu kolanka lub świderki
• świeża bazylia
• tarty parmezan

Wykonanie:

Sos pomidorowy

• Do większego garnka wlać 1 łyżkę oliwy, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilkę podsmażyć.
• Dodać chili (jeśli używamy) oraz pomidory z puszek. Wymieszać i zagotować.
• Wlać gorący bulion, doprawić pieprzem i szczyptą soli.
• Przykryć garnek, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 20 minut. 

Pulpeciki:

• Mięso przełożyć do większej miski.
• Dodać namoczoną w mleku i drobno posiekaną bułkę, natkę pietruszki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek oraz jajko.
• Doprawić solą, pieprzem oraz chili jeśli używamy, dokładnie wymieszać.
• Uformować około 20 niedużych pulpecików. Wrzucać po kolei do gotującego się sosu.
• Chwilę podgotować i dodać surowy makaron, przykryć pokrywką i gotować około 15 minut, do czasu kiedy makaron będzie al dente.
• Podawać z bazylią i tartym parmezanem.

Smacznego życzy Park Family Fun :)